Цибулю нарізати кружечками, часник подрібнити і все разом обсмажити до появи жовто-золотистого кольору. Потім влити томатне пюре, покласти м'ясо, наріз
|
Гусячу печінку нарізати на скибки товщиною 1-1,5 см, смажити 4-6 хвилин в гусячому жирі, вийняти але не дати їй охолонути. У що залишився соку згасити дрібно на
|
Все м'ясо нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати цибулю. Шпик нарізати тонкими скибочками, викласти на розігріту сковороду з жиром і обсмажити до пр
|
Зварений в підсоленій воді картопля протирають крізь сито, додають 2 яйця, 20 г вершкового масла, сіль і дрібку мускату. Добре перемішавши цю ма
|