Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель з сиром та родзинками


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 200г
  • яйце - 1 шт.
  • оцет - 1 ч.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • вершкове масло (розтоплене) - 2 ст.л.
для начинки:
  • сир - 300г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • родзинки (без кісточок) - 1/2 склянки
  • цукор - 1/4 склянки
  • ванілін - за смаком
  • кориця - на кінчику ножа кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цукрова пудра - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати Штрудель з сиром та родзинками необхідно:

Для тесту. Борошно просіяти в миску, зробити в центрі поглиблення, влити в нього збите з оцтом яйце. Борошно посолити і полити вершковим маслом. Міксером перемішати всі компоненти, направляючи віночок міксера з центру до країв миски, при цьому влити в тісто 50 мл теплої води.

Протягом 10 хвилин руками вимішувати тісто, поки воно не стане еластичним. Потім кілька разів вдарити їм про робочу поверхню - це допоможе видалити з тіста повітря. Скачати з тіста кулю і злегка змастити його олією; покласти на 30 хвилин під нагріту миску.

Жовток розтерти з цукром дочиста, покласти добре розім'яту (протертий) сир і все інше (крім сах.пудри) і ретельно вимісити.

Відміну від перших рецептів: штрудель на деку змащувати яйцем, а маслом; і різати не при роздачі, а поки гарячий, і посипати цукровою пудрою.

Хороший і до чаю, і до кави.


рецепти по кроках
3
8
4
3
Штрудель з яблуками Штрудель з яблуками Яблучний штрудель Штрудель з рікоттою і фетою
Ще рецепти розділу ...
Фруктовий штрудель

Змішайте борошно і розпушувач. Змішайте яйця, цукор, жир і додайте до борошна. Додайте інші інгредієнти. Змішуйте вручну, поки тісто не стане од

Штрудель з черешнею

Просіяне борошно змішати з манкою, викласти гіркою і зробити в центрі невелике поглиблення. Додавши туди жовток, маргарин, сіль і теплі вершки, вимісити

Штрудель зі сливами і сиром

Змішавши борошно з сіллю, додати жовток, півсклянки води, рослинне масло і замісити еластичне тісто. Скачавши тісто в кулю, загорнути його в харчову пле

Штрудель з гарбузом і сиром

Просіяти борошно гіркою, зробити поглиблення і влити олію. Вимішувати, підливаючи теплу підсолену воду, поки не вийде м'яке, пружне тісто. Роздягнули

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої