Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель з сухофруктами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 300г
  • молоко - 1/2 склянки
  • цукор - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 60г
  • яйце - 3 шт.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • ванілін - на кінчику ножа
для начинки:
  • варення - 100г
  • сухофрукти - 150г
  • кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цукор - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Штрудель з сухофруктами необхідно:

Борошно просіяти через сито. Зробити в ній поглиблення, в яке влити молоко, покласти яйця, масло, цукрову пудру, ванілін, соду і змушують круте тісто. Потім його розкочують в лист товщиною 0,3 см. На поверхню листа кладуть шаром варення разом з підготовленими, попередньо замочені протягом 2 годин і потім дрібно нарізаними сухофруктами. Тісто загортають у вигляді рулету, змащують яйцем, посипають цукром з корицею і випікають на деку, змащеному маслом.

На 4 порції.


рецепти по кроках
3
3
8
4
Штрудель з рікоттою і фетою Штрудель з яблуками Штрудель з яблуками Яблучний штрудель
Ще рецепти розділу ...
Австрійський м'ясної штрудель

Готується листкове тісто. Булочку або черствий білий хліб розмочити в холодній воді, віджати. Ріпчасту цибулю і часник тушкувати в маслі. М'ясний фарш змішати

Яблучний штрудель з Пеканов і корицею

Розігріти духовку до 180С. Очистити і тонко порізати яблука, покласти їх в миску з холодною водою і краплею лимонного соку, щоб вони не потемніли. В м

Яблучний штрудель з тіста філо з мигдалем, сушеної вишні і журавлиною

Сухофрукти залити окропом на 5-10 хвилин, слив воду, дрібно посікти. Яблука очистити, нарізати тонкими скибочками і полити свіжовіджатим соком лимона, ч

Грушевий штрудель з забайоне і амаретто

Для штруделя залити родзинки грушевої горілкою і дати настоятися. Горіхи порубати не дуже дрібно. Вичавити сік з лимона. Груші очистити, розрізати на чверті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої