Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з вершками і лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 150г
  • борошно - 80г
  • біле вино - 200г
  • вершки - 400г
  • білий м'ясний бульйон - 200г
  • яєчні жовтки - 3шт
  • лимон - 1шт.

Щоб приготувати Соус з вершками і лимоном необхідно:

Борошно пасерувати на олії. Влити вино, вершки і бульйон. Кип'ятити протягом 10-15 хв. Зняти з плити і безперервно помішуючи заправити вершковим маслом, яєчними жовтками і соком одного лимона.

Соус подають до варених курчатам і м'ясних страв.


рецепти по кроках
3
3
5
4
Діп з кабачків і авокадо Соус дачний Ткемалі Майонез Лайт
Ще рецепти розділу ...
Гострий цибульний соус

Борошно присмажити на маслі і розвести водою або бульйоном. Лук нашаткувати і спасерувати, додати томат-пюре, сіль, перець, ще раз підсмажити, влити УКСу

Соус з прянощами

Пряні трави (петрушку, кріп, зелена цибуля, естрагон і т.д.) дрібно порубати, змішати з іншими компонентами. Подавати до холодної домашній птиці і теля

Соус з оселедця до яловичини

Голландську оселедець вимочити, вибрати кістки, дрібно порубати з цибулиною і 1/2 ложкою олії. Ложку масла підсмажити з 1 ложкою борошна, змішати з оселедцем,

Соус равігот гарячий

Розпустити в каструлі 1 ст. ложку масла, покласти 1.5 ст. ложки борошна, розмішати, влити склянку бульйону і поставити на вогонь. Коли кипить, додати по в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої