Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки з кабачків з грибним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 1 кг
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • борошно - 2 склянки
  • сода - щіпка
  • цукор - 1/4 склянки
для грибного соусу:
  • печериці - 300г
  • сметана - 200г
  • борошно - 2-3 ст.л.
  • масло вершкове - 1-2 ст.л.
  • вершки (11%) - 250-300 мл

Щоб приготувати Оладки з кабачків з грибним соусом необхідно:

Кабачки очистити від шкірки і насіння, нарізати і згасити до розм'якшення на олії. Потім протерти гарячим і покласти в нього масло, розмішати і охолодити. В охолоджене пюре вбити яйця, посолити і поперчити за смаком, додати цукор. Потім в масу висипати борошно і соду: все як слід розмішати до появи пухирців. Після цього треба розливати тісто ложкою на сильно нагріту сковороду, добре змащену маслом. Подавати оладки з грибним соусом.

Для його приготування на сковороді розігріти 1-2 ст. л. вершкового масла, викласти в нього борошно і обсмажувати, постійно заважаючи до золотистого кольору. Потім перекласти в посуд, розбавити вершками, дати трохи закипіти, постійно заважаючи і зняти з вогню. Печериці дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору. Білий соус протерти через сито, додати сметану, спеції за смаком і з'єднати з грибами. Все перемішати.


рецепти по кроках
4
4
4
4
Оладки з яблуками Гарбузові оладки Сирні оладки з грушами Пісні морквяні оладки
Ще рецепти розділу ...
Рибні оладки

Рибу викладаємо в блюдо, попередньо злив масло, подрібнюємо товкачем. Туди ж ріжемо зелень, додаємо яйця сирі, потім майонез, потім борошно (пост

Оладки з горбуші

Філе горбуші порізати на маленькі шматочки, додати дрібно нарізану цибулю, трохи збиті яйця, сіль, перець за смаком. Влити приблизно 1 склянка кефіру, зі

Оладки з курки

Масло, сіль за смаком сире або варене м'ясо пропустити через м'ясорубку, у фарш покласти розмочений у молоці хліб. Отриману масу добре розтерти

Оладки сметанні

Вилити в каструлю сметану, додати розтерті з сіллю і цукром яєчні жовтки, розм'якшене вершкове масло, борошно і все добре розмішати. Розвести в д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої