Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Етлі борек (пельмені)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 160г
  • вода - 40г
  • борошно пшеничне - 100г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • яйце - 1/8 шт.
  • молоко кисле або сметана - 200г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Етлі борек (пельмені) необхідно:

Баранину разом з цибулею двічі пропускають через м'ясорубку, заправляють сіллю і перцем, додають воду. З тіста, замішаного як на локшину, і фаршу виготовляють пельмені чотирикутної форми і відварюють їх у підсоленій воді. Подають, заливши кислим молоком або сметаною.


рецепти по кроках
7
9
5
9
Ханума-рулет Кундюми з грибами Хінкалі Пельмені
Ще рецепти розділу ...
Пельмені в томатному соусі запечені

Варені пельмені покласти на сковороду, залити томатним соусом, посипати тертим сиром, скропити розтопленим вершковим маслом, після чого запекти в жа

Пельмені з солоними грибами

Для начинки гриби пропустити через м'ясорубку (або дрібно порубати) разом з цибулею, розвести фарш сметаною, додати яйце. Якщо гриби дуже солоні, нуж

Пельмені з кольрабі

Борошно насипте на стіл гіркою, зробіть у ній поглиблення. У нього розбийте яйця, всипте сіль і ретельно вимісити. Тісто розкачати на тонкі пласти, в

Пельмені м'ясо-капустяні

Борошно просіяти і замісити тісто в каструлі або на столі. Спочатку з борошна зробити гірку, а всередині - заглиблення, в яке влити підігріту до 35C воду,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої