Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 500г
  • карась - 500г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • картопля - 5 шт.
  • чорний перець (мелений) чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • винний білий оцет - 3 ст.л.
  • морська сіль - за смаком
  • кріп (свіжий) - за смаком
  • вода - 2.5 л.

Щоб приготувати Юшка з часником необхідно:

Рибу вичистити, видалити зябра, вимити. У велику каструлю налити воду, покласти рибу і поставити на плиту. Як закипить бульйон, зняти піну. Моркву і цибулю очистити, цибулю порізати кубиками. Коріння покласти в бульйон, додати лавровий лист, посолити. Варити рибу близько 1:00. Розварену рибу обережно вийняти шумівкою. Морква відкласти в окрему тарілку. Бульйон процідити через дрібне сито в чисту каструлю і поставити на плиту.

Картоплю очистити, порізати кубиками, покласти в бульйон, варити майже до готовності. У цей час м'якоть риби відокремити від кісток, додати в бульйон з картоплею. Відварену моркву порізати кружальцями і так само додати в бульйон. Часник очистити, пропустити через прес. Спробувати юшку, чи вистачає солі, додати часник, влити оцет, поперчити. Юшку довести до кипіння і відразу зняти з плити. Подавати юшку гарячою, посипавши подрібненою кропом.


рецепти по кроках
5
5
9
6
Рецепт юшки з селерою Деруни з рибою Печеня зі свинячої шийки в винному соусі Черепашки з рибною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Юшка з терпуга

Рибу почистити, обов'язково видалити зябра, порізати на шматки. У каструлю покласти рибу, коли вода буде закипати, не забудьте зняти піну. У киплячу в

Юшка з манною крупою

Підготовлену рибу варити з корінням і цибулею 15-20 хвилин посолити, процідити, опустити рибу знову в бульйон, додати крупу і варити ще 5-10 хвилин.

Юшка з сьомги з коньяком

Підготовлену сьомгу обробити на шматки. Викласти голову, хвіст і плавники в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, додати в Бульо

Юшка по-архієрейський

Для початку зваріть міцний індичий бульйон і процідіть. Річкову рибу різних порід (піскар, карась, короп) загорніть в матерчату серветку, опустіть в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої