Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонне суфле з ромом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 100г
  • борошно - 200г
  • лимон - 2 шт.
  • молоко - 500г
  • цукор - 300г
  • яйце - 8 шт.
  • ром - 30г ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • ванілін, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Лимонное суфле з ромом необхідно:

Масло покласти в каструлю, поставити на слабкий вогонь і розмішати з борошном, слідкуючи, щоб вона не присмажилася. Молоко з дрібкою солі закип'ятити, вилити в борошно і вимішати гладку однорідну масу. Охолодити її трохи і додати 120 г цукру, яєчні жовтки (по одному), ванілін, сік і терту цедру з цілого лимона. Масу знову добре вимішати і ввести в неї яєчні білки, збиті з 30 г цукрової пудри. Форму для випічки тортів чи кексів змастити вершковим маслом, посипати цукром, наповнити приготованою масою і, не накриваючи кришкою, поставити в миску з гарячою водою, а останню - в піч. Із цукру і 200 г води зварити сироп. Лимон очистити, нарізати тоненькими кружальцями і перемішати з трохи остившім сиропом. До цієї підливі додати ром і подати до суфле.


рецепти по кроках
5
7
2
6
Зальцбургский нокерльн (Salzburger Nockerln) Яйця фаршировані Салат із зеленої квасолі з картоплею Фарширована горбуша
Ще рецепти розділу ...
Суфле з гарбуза

[P] Видалити з гарбуза середину з насінням, нарізати дрібними скибочками або натерти на крупній тертці, покласти в каструлю з товстим дном, залити водою і

Полуничне суфле з сиром і фісташками

Частина фісташок відкласти в сторону, решта дрібно посікти. Натерти цедру лимона. Лимон очистити від розділових плівок, м'якоть посікти. Розмочити

Суфле алжирське

Глибоке блюдо змастити маслом, посипати крихтами, покласти на нього 600 г розрізаних навпіл в довжину сушених фініків (видалити кісточки). Покрити товстий

Суфле зі слив

Зливи варяться до м'якості і пропускаються через міксер. Вершки збиваються до густої піни і обережно додаються у вершкове пюре з цукром. Желатин ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої