Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з риби з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (розваристої) - 500г
  • пряжений олія - 3 ст.л.
  • морська риба (філе, тріска, пікша або червоний окунь) - 800г
  • борошно - 2 ст.л.
  • помідори - 300г
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • зелений коріандр (стебла) - 6 шт. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • зелена цибуля (стрілка) - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 200г
  • часник - 1 зубчик
  • сметана - 125г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • панірувальні суміш - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Запіканка з риби з овочами необхідно:

Картопля добре промити, покласти в каструлю і, заливши повністю водою, варити на середньому вогні протягом 20-30 хвилин.

Розігріти на сковороді 2 ст. ложки топленого масла. Промити філе риби, насухо промокнути серветкою, посолити і обваляти в борошні. Підсмажити на топленому маслі по 3 хвилини з кожного боку.

Помідори ошпарити, потім обдати холодною водою, видалити шкірку і підстава плодоніжки, нарізати кружальцями і посолити. Злити воду з каструлі, картоплю очистити від шкірки, нарізати кружальцями, посолити і поперчити.

Вимити коріандр і обірвати листочки. Стрілку цибулі промити і нарізати на маленькі гуртки. Цибулини очистити, розрізати навпіл, а потім тонкими півкільцями. Очистити часник і дрібно нарізати. Залишок топленого масла розігріти в каструлі. Тушкувати приготовані овочі, помішуючи, протягом 8-10 хвилин. Додати сметану і всі разом продовжувати тушкувати при помішуванні ще протягом 10 хвилин. Приправити сіллю, перцем і листочками коріандру.

Розігріти духовку до 190С. Змастити форму топленим маслом (1/2 ст. Ложки) і прокласти картопляними гуртками. Покласти рибу і зверху прикрити овочами. Помідори розподілити над ними і присипати панірувальній сумішшю. Розтопити масло і по краплях розподілити його по запіканці. Запікати в духовці при температурі 170С близько 35 хвилин до тих пір, поки блюдо не підрум'яниться.


рецепти по кроках
5
6
6
8
Запіканка з пікші з овочами Судак в сирному суфле Судак, запечений з грибами і вершками Слойка з рибою
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з сьомги і цвітної капусти

Розібрати цвітну капусту на невеликі суцвіття і викласти в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити на середньому вогні до м'якості близько 10 хвилин,

Запіканка з тріски з овочами

У невеликій каструлі обсмажити на 1/2 ст.л. вершкового масла натерті на крупній тертці цибулю, моркву і селеру. Залишилися вершковим маслом змастити жа

Запіканка з путасу в горщику

Вийміть з путасу хребет і наріжте м'якоть на шматки, посоліть, обваляйте в борошні і підсмажте на олії. Змішайте яйця з молоком, додайте м

Рибна запіканка з морською капустою

Підготовлену рибу нарізати невеликими кубиками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Морква крупно натерти. Викласти цибулю, моркву і рибу в розігріту сков

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої