Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба в гірчичному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба Ілішен або скумбрія - кілька шматочків
  • імбир (натертий) - 2 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • насіння чорної гірчиці - 1/4 склянки
  • гірчичне масло - на смак
  • куркума - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • вода - 1/2 склянки
  • зелений перчик - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • цибуля ріпчаста (нарізаний соломкою) - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Риба в гірчичному соусі необхідно:

Промийте рибу, обваляйте її в куркумі і солі і залиште на 30 хв.

Замочіть насіння гірчиці у воді. Зробіть пасту з розмоклих насіння гірчиці, зелених перчиком, імбиру і часнику. Нагрійте масло в сковороді, обсмажте рибу до золотистого кольору і відкладіть.

У сковороду додайте олії, нарізану цибулю і обсмажте.

Додайте куркуму, сіль і обсмажуйте протягом 1 хв. Тепер додайте води і дайте їй трохи покипіти. Потім викладіть в киплячу воду пасту з гірчиці, перцю, імбиру і часнику і ретельно перемішайте. Через 1 хв. в соус додайте обсмажену рибу. Тушкуйте рибу на повільному вогні 10 хв.


рецепти по кроках
6
3
5
3
Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Сом варений Минтай з апельсинами Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Окунь по-домашньому

Рибу очистити від луски, плавників, промити, зробити ножем надсечкі на спинці, натерти сіллю і залишити для просаліванія на 10-15 хв. Подрібнити Чесні

Горбуша в томатному маринаді

У горбуші відрізати голову, плавники, хвіст. Розрізати рибу по хребту, відокремити від кісток, а потім розділити філе на великі частини і укласти в глибоку

Філе щуки з картоплею і грибами

Філе риби без кісток тушкувати в білому вині і вершковому маслі. Загарніровать картопляними горішками, раковими шийками, нарізаними на четвертинки грибами

Осетрина, запечена з петрушкою

Осетрину нарізати шматками (по 1 шматку на порцію), промити і посолити. Посипати 2-3 ст. ложками дрібно нарізаної зелені петрушки дно невеликого противник

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої