Головна »» Кулінарні рецепти »» Риба і морепродукти »» Риба тушкована

Філе скумбрії по-грецьки

Для рецепту вам буде потрібно:

скумбрія - 500г
лимон - 1/2 шт.
соняшникова олія - 2 ст.л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 1/5 шт.
огірок - 2 шт.
томати - 3 шт.
перець зелений солодкий - 2 шт.
сіль - 1 ч.л.
перець мелений чорний - 1/5 ч.л.
цибуля зелена - 1 ст.л.
петрушка - 1 ст.л.
кріп - 1 ст.л.
картопля - 12 шт.

Щоб приготувати Філе скумбрії по-грецьки необхідно:

Філе риби збризкують соком, віджатим з лимона і посипають сіллю. На сковороду кладуть 1 ст. ложку масла і нагрівають, потім поміщають мелконарезанний цибулю і часник і обсмажують, кладуть порційні шматки риби, поливають вином, посипають зеленню і тушкують 10-15 хвилин, закривши кришкою сковороду.

Нарізають кільцями стручки солодкого перцю і обсмажують в маслі, що залишилося. Через 5-10 хвилин додають очищені від шкірки і нарізані часточками огірки та помідори, посипають сіллю і перцем. Коли овочі будуть готові, кладуть їх на рибу і продовжують тушкувати ще 5 хвилин під кришкою на невеликому вогні.

Подають в гарячому вигляді з відвареною картоплею. Використовувати філе свіжомороженої скумбрії. Лимон використовують тільки для соку. Часнику треба використовувати 1-2 часточки. Необхідно ще використовувати 2 ст. ложки будь-якого білого сухого вина.

рецепти по кроках
6	3	5	7
Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками	Сом варений	Риба з імбиром і морквою	Риба під соусом песто (у горщиках)

Філе скумбрії по-грецьки

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Запечена зубатка в хрусткій скоринці

Філе скумбрії по-грецьки

Макрель з місо

Гуляш з риби