Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе скумбрії по-грецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • скумбрія - 500г
  • лимон - 1/2 шт.
  • соняшникова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1/5 шт.
  • огірок - 2 шт.
  • томати - 3 шт.
  • перець зелений солодкий - 2 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • перець мелений чорний - 1/5 ч.л.
  • цибуля зелена - 1 ст.л.
  • петрушка - 1 ст.л.
  • кріп - 1 ст.л.
  • картопля - 12 шт.

Щоб приготувати Філе скумбрії по-грецьки необхідно:

Філе риби збризкують соком, віджатим з лимона і посипають сіллю. На сковороду кладуть 1 ст. ложку масла і нагрівають, потім поміщають мелконарезанний цибулю і часник і обсмажують, кладуть порційні шматки риби, поливають вином, посипають зеленню і тушкують 10-15 хвилин, закривши кришкою сковороду.

Нарізають кільцями стручки солодкого перцю і обсмажують в маслі, що залишилося. Через 5-10 хвилин додають очищені від шкірки і нарізані часточками огірки та помідори, посипають сіллю і перцем. Коли овочі будуть готові, кладуть їх на рибу і продовжують тушкувати ще 5 хвилин під кришкою на невеликому вогні.

Подають в гарячому вигляді з відвареною картоплею. Використовувати філе свіжомороженої скумбрії. Лимон використовують тільки для соку. Часнику треба використовувати 1-2 часточки. Необхідно ще використовувати 2 ст. ложки будь-якого білого сухого вина.


рецепти по кроках
6
3
5
7
Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Сом варений Риба з імбиром і морквою Риба під соусом песто (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Запечена зубатка в хрусткій скоринці

Гарненько подрібніть мигдаль. Змішайте з кукурудзяним крохмалем, сиром, петрушкою, борошном і перцем. Занурте філе зубатки спочатку в лимонний сік, а потім

Філе скумбрії по-грецьки

Філе риби збризкують соком, віджатим з лимона і посипають сіллю. На сковороду кладуть 1 ст. ложку масла і нагрівають, потім поміщають мелконарезанний цибулю

Макрель з місо

Відріжте у макрелі голову і наріжте рибу шматками товщиною 2 см. Замочіть імбир, нарізаний тонкою соломкою і призначений для прикраси блюда, в

Гуляш з риби

Філе риби з шкірою, посолити і витримати на холоді протягом 1.5 години, після чого нарізати невеликими шматками, скласти в сотейник, залити розтопленим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої