Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сафрід або скумбрія з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 2-3 шт.
  • селера - 1/2 кореня
  • соняшникова олія - 1/2 склянки
  • скумбрія - 1/2 кг
  • сіль і чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • гриби - 250г
  • помідори - 5-6 шт.
  • маслини - за смаком.

Щоб приготувати Сафрід або скумбрія з грибами необхідно:

Очистити і нарізати кубиками моркву, корінь селери і цибулю. Загасити їх з соняшниковою олією і кавовій чашкою води, потім посолити. Коли овочі почнуть присмажуватися, додати чайну ложку червоного перцю, нарізані скибочками гриби, 5-6 очищених і подрібнених на терці червоних помідорів і 1/2 склянки маслин. Коли сік помідорів впоратися, налити гарячої води і додати чайну ложку чорного перцю і 2 ложки дрібно нарізаної зелені петрушки. Варити соус на слабкому вогні 1/2 години, потім перекласти його в підходящий посуд. Зверху укласти рибу. Запекти в помірно сильному духовій шафі близько 1/2 години

Час приготування - 65 хвилин


рецепти по кроках
3
3
3
6
Сом варений Форель, припущена в білому вині Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Тріска, запечена з гречаною кашею

Тріску (камбалу або коропа) обробити, дрібну рибу залишити цілою, а велику нарізати на шматки. Посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити з обеі

Риба у вині

Рибу очистити, випатрати, нарізати поперек на порційні шматки шириною приблизно 3-3,5 см. Відварити в злегка підсоленій воді, воду злити а замість неї

Лосось з ікрою (чорної)

Філе лосося злегка обсмажте з двох сторін на сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Баклажан і буряк поріжте тонкими скибочками і пожа

Філе щуки з картоплею і грибами

Філе риби без кісток тушкувати в білому вині і вершковому маслі. Загарніровать картопляними горішками, раковими шийками, нарізаними на четвертинки грибами

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої