Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скумбрія, маринована в сирому вигляді


Для рецепту вам буде потрібно:

  • скумбрія - 2-3 шт.
  • кріп (рубаний) - 2 ст.л.
для маринаду:
  • сіль - 1/2 ст.л.
  • цукор - 1/2 ст.л.
  • перець білий (мелений) - 1/4 ч.л.
  • гірчиця - 0.5-1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • розведений (3% го) оцет - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Скумбрія, маринована в сирому вигляді необхідно:

Підготовлену рибу обробити на філе (з шкірою). Кожне філе нарізати навскіс тонкими скибочками без шкіри.

На дно миски покласти трохи подрібненого кропу, потім шар риби, знову кріп і т. Д.

Продукти для маринаду змішати, заправити і при бажанні додати ще прянощі. Рибу залити готовим маринадом (можна трохи підняти скибочки виделкою, щоб маринад проник між ними). Залишити в холодному місці на 2-3 години.

Маринована скумбрія може використовуватися на бутерброди і в якості холодної закуски. Для прикраси покласти зверху листочки кропу


рецепти по кроках
3
7
3
5
Солона скумбрія (в тузлуке) Малосольний харіус (сугудай) Оформлення малосольної сьомги Солона форель
Ще рецепти розділу ...
Філе норвезької оселедця з соусом із журавлини та хрону

[P] Філе норвезької оселедця помістити в маринад і маринувати протягом дванадцяти годин. Лук обережно обсмажити в сковороді, залити свіжовіджатим апельс

Маринований золотистий сом

Моркву натріть на великій тертці. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Томатний соус розчиніть в оцті, додайте моркву, цибулю, лавровий лист, сіль і п

Лінь маринований

Очищають лина від нутрощів, луски, розрізають уздовж, виймають хребет, відрізають голову і нарізують рибу порціями по 150-200 г. Цибулину дрібно порубані

Засолка лососевих (кети, горбуші)

[P] Рибу випатрати, видалити зябра, хвіст, голову. Черевну порожнину і рибу в цілому обтерти мокрою ганчіркою і видалити спинний хребет. Філе лосося протер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої