Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скумбрія, запечена з маринованим червоним перцем і цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • скумбрія (філе) - 600г
  • борошно пшеничне - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • перець червоний (маринований) - 250г
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • сухарі панірувальні - 2 ст.л.
  • сіль, цукор, мелений перець - за смаком.

Щоб приготувати Скумбрія, запечена з маринованим червоним перцем і цибулею необхідно:

Наріжте невеликими шматочками філе риби. Посоліть, поперчіть, запаніруйте в борошні й підсмажте на олії.

Мариновані стручки солодкого перцю звільніть від шкірки і наріжте соломкою.

Наріжте соломкою ріпчасту цибулю, злегка обсмажте на олії, через п'ять хвилин додайте нарізаний перець, смажте ще 5 хвилин. Додайте гарячої води, прокип'ятіть, зніміть з вогню, заправте сіллю, цукром, вершковим маслом.

Змастіть форму рослинним маслом, покладіть рибу, залийте приготовленим соусом, посипте сухарями. Запікайте в духовці.

На гарнір подайте смажену картоплю.


рецепти по кроках
5
7
3
3
Минтай з апельсинами Риба під соусом песто (у горщиках) Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Тріска з баклажанами

Покладіть баклажан (нарізаний кубиками) в друшляк, посипте сіллю і залиште на 30 хвилин. Добре промийте та висушіть серветкою. Розріжте кожен шматок

Тріска, запечена з естрагоном

Щедро умочіть шматочки тріски в розм'якшене вершкове масло. Змішайте сіль, перець, естрагон і в цій суміші обваляйте тріску. Розкладіть рибу на проти

Морський окунь з картоплею

Картоплю і цибулю ретельно промити і добре обсушити. Картоплю натерти на крупній тертці, цибулю нарізати кільцями. Обсмажити у фритюрі спочатку картоплі

Хек по-середземноморському з цитрусовим соусом

Борошно просійте з сіллю і перцем, солі має бути достатньо, щоб просолитися рибу. Філе хека розріжте на 4 рівних шматка. Обваляйте кожен шматок в сол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої