Головна »» Кулінарні рецепти »» Риба і морепродукти »» Риба смажена

Скумбрія в соусі з печериць

Для рецепту вам буде потрібно:

скумбрія - 2 шт.
борошно - 1 ст.л.
вершкове масло - 1-2 ст.л.
біле вино - 50 мл
вершки - 1-2 ст.л.
сік - 1 лимона
яйце (жовток) - 1 шт.
печериці - 150г
сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Скумбрія в соусі з печериць необхідно:

Скумбрію очистити, посолити, скропити лимонним соком. Розтопити на сковороді достатню кількість масла і обсмажити в ньому рибу з обох сторін. Потім покласти в заздалегідь підігрітий посуд і доставити в тепле місце. Жир, що залишився від смаження, змішати з борошном, додати трохи води і приготувати соус: посолити, поперчити, додати сік лимона, біле вино, жовток і все добре перемішати. Рибу залити приготованим соусом і подати з тушкованими в маслі шампіньйонами.

рецепти по кроках
5	4	4	5
Шніцель зі скумбрією	Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину	Піджарка зі скумбрії	Смажена камбала

Скумбрія в соусі з печериць

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Минтай, смажений в тісті

Камбала в горщику

Тріска в томатному соусі

Камбала, смажена з барбарисом