Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Куряче філе в мигдальної скоринці з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • кмин - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • курча (філе) - 400г
  • сік - 1 лимона
  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • мигдаль (дрібно рубані) - 75г
  • часник - 2 зубчики
  • помідори (пасеровані) - 3 ст.л.
  • оливкова олія - 50 мл
  • кайенский гострий перець - за смаком
  • шеррі - 3 ст.л.

Щоб приготувати Куряче філе в мигдальної скоринці з картоплею необхідно:

Нагріти духовку до 175С.

Картоплю помити, розрізати по навпіл. Площині розрізу змастити олією і посипати чебрецем і сіллю. Покласти на деко. Випікати в духовці 40 хв.

Куряче філе помити холодною водою, насухо витерти, приправити спеціями. Вмочати почергово в лимонний сік, борошно, збите яйце і рубаний мигдаль

Філе з обох боків обсмажити на сковороді в маслі, що при не великий температурі протягом 15 хв. До утворення хрусткої скоринки.

Для приготування томатного соусу почистити і дрібно порубати часник. Змішати з пасерованими помідорами, оливковою олією, сіллю, невеликою кількістю кайенского перцю і шеррі


рецепти по кроках
4
5
6
6
Курка з грибами Курка з помідорами і маслинами Курка з каштанами Курчата, фаршировані під шкіру
Ще рецепти розділу ...
Курка з манго на барбекю

Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити цибулю і часник протягом 3-4 хв. З манго злити сік і зробити пюре. Додати пасат і, коли вона достатньо

Стегенця під соусом з агрусу

Стегенця розділити на 2 частини кожен і зварити з корінням. Аґрус висипати в каструлю, залити 2 склянки бульйону від окостів, додати цукор, накри

Курча в хересі

Філе нарізати шматками, посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити в олії. Злити масло, розвести хересом і курячим бульйоном. Часник подрібнити. Т

Курча з розмарином

Курячі грудки поперчіть, посоліть, посипте розмарином і посмажте до готовності в рослинному маслі. Викладіть на тарілку. Додайте в сковороду лимон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої