Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкований пастернак з мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 12 шт.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • пастернак (розрізаного навпіл) - 500г
  • часник (товчений) - 1 зубчик
  • чебрець (дрібно нарізаний) - 2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сидр - 1/2 склянки
  • овочевий бульйон - 1/2 склянки
  • коричневий цукор - 1 ст.л.
  • гірчиця (насіння) - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • груші (очищені і нарізані) - 2 шт.
  • мигдаль (смажений бланшований) - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Тушкований пастернак з мигдалем необхідно:

Покладіть цибулю в маленьку каструльку, залийте холодною водою, доведіть до кипіння. Промийте холодною водою, очистіть і розріжте навпіл. У великій каструлі пассеруйте з 2 ст. ложками оливкової олії цибулю, пастернак, часник і чебрець 10 хвилин до рум'янцю. Влийте сидр і кип'ятіть 5 хвилин. Змішайте овочевий бульйон, цукор, гірчицю і додайте в каструлю. Накрийте кришкою і варіть 10-12 хвилин, поки пастернак не стане м'яким.

У цей час підсмажте на олії шматочки груші до золотистого кольору і перекладіть їх в миску. Відвар пастернаку перелийте в іншу каструлю і кип'ятіть ще 2-3 хвилини. Знову залийте ним овочі, додайте груші, мигдаль і доведіть до кипіння. Додайте спеції і подавайте.


рецепти по кроках
3
5
5
3
Улюблені овочі «В очікуванні весни» Соте овочеве Цвітна капуста з беконом Брокколі з часником
Ще рецепти розділу ...
Лук, фарширований картоплею і грибами

Сушені гриби вимити, замочити на 4 години і зварити в тій же воді. Воду злити, гриби дрібно нашаткувати і обсмажити з цибулею. Фарш: відварну картоплю ра

Зелена квасоля з кедровими горіхами

Відварити квасолю в солоній воді протягом 4 хв. Злити і промити під проточною водою. Розігріти масло в сковороді на середньому вогні і обсмажити цибулю близько

Редис з рубаною бадиллям

Помийте і обріжте редис, почистіть, якщо необхідно, редис подовженої форми Редис круглої форми наріжте тонкими кружечками, а подовженої форми - куб

Гарнір з дягелю

Підготовлений дягель закладають у киплячу підсолену воду й варять до готовності. Охолоджують і нарізають на шматки завдовжки 5-7 см. Дягиль можна відварюючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої