Для рецепту вам буде потрібно:
|
- ківі - 8 шт.
- полуниця - 600г
- апельсин - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- мед - 100г
- цукор - 1 ст.л.
- лікер амаретто - 2.5 ст.л.
- мигдаль (очищений) - 100г
- цукрова пудра - 1 ст.л.
- вершкове масло - 2 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Салат з ківі з полуницею і мигдалем необхідно: Ківі очистити, розрізати вздовж і нарізати часточками 3 мм завтовшки. Полуницю вимити, воді дати стекти, ягоди розрізати на половинки. Апельсини і лимон вимити гарячою водою, витерти насухо і спеціальним ножем зрізати з кірки вузенькі смужечки (цедру). 250 мл води довести до кипіння, розчинити в ній цукор. Зварити у воді з цукром цедру і відкинути на друшляк. Цитрусові розрізати на половинки, вичавити сік і змішати його з медом і амаретто. Заважати до тих пір, поки мед не розчиниться. У блюдо викласти цедру, полуницю і ківі. Зверху полити солодким соусом, обережно перемішати і залишити на 10 хвилин. Мигдаль висипати в сковороду, посипати цукровою пудрою, додати вершкове масло і обсмажувати до золотисто-коричневого кольору. Фруктовий салат розкласти на блюді, в розетки або по фруктовим тарілках, зверху посипати мигдалем. | 
