Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з червоного листового салату з пікантним мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибулю-шалот (дрібно нарізаний) - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 1/4 склянки
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком
  • горіховий масло - 1/3 склянки
  • листя червоного листового салату
  • пармезан (натертий) - 1/2 склянки пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • зелені маслини - 32 шт.
  • мигдаль (з приправами) - 1/2 склянки
  • пікантний сир (тонкі скибочки) - 8 шт.
для пікантного мигдалю:
  • цукровий пісок - 1/4 склянки
  • рослинна олія
  • кориця (товчений) - 1 ст.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • солодка паприка - 1/4 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • гвоздика (подрібнена) - трохи гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • гостра паприка - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • мед - 2 ст.л.

Щоб приготувати Салат з червоного листового салату з пікантним мигдалем необхідно:

Для приготування соусу в невеликій мисці змішуємо шалот, лимонний сік, зелена цибуля, сіль і перець. Повільно вливаємо в суміш горіхове масло, постійно перемішуючи.

Розігріваємо духовку до 180C. Покриваємо дно дека тонким шаром масла з аерозоль ної упаковки і викладаємо хв даль одним шаром.

Прожарюємо його протягом 17 хвилин або набуття золотистого відтінку але не пересушувати. Охолоджуємо мигдаль.

Змішуємо цукровий пісок, корицю, паприку і гвоздику. Коли мигдаль остигає, поливаємо його медом і перемішуємо. Потім посипаємо підготовленою сумішшю приправ і ще раз перемішуємо, щоб мигдаль покрився приправами з усіх боків.

Знову ставимо мигдаль в гарячу духовку на 5-10 хвилин: він повинен придбати світло-коричневий відтінок і покритися блискучою скоринкою. Даємо горіхам охолонути.

У велике глибоке блюдо кладемо листя салату, пармезан, маслини, пікантний мигдаль і все перемішуємо. Додаємо приготований соус і ще раз перемішуємо.

Пробуємо і при необхідності додаємо сіль і перець. Прикрашаємо скибочками сиру. Мигдаль можна приготувати заздалегідь і зберігати в герметично закритій банці при кімнатній температурі протягом тижня.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Салат з солодких перців з оливками та каперсами Салат з ріпи з яблуками Салат з кавуна з сиром фета Салат з моцарелли з полуницею, мангольдом, шпинатом і руколою
Ще рецепти розділу ...
Салат з ріпи з буряком і редькою

Для приготування заправки очищений великий плід авокадо завантажити в міксер з зубчиками часнику, соком і цедрою лимона, сіллю і чорним меленим перцем

Теплий салат з картоплі з фенхелем, цукіні і редискою

Для салатної заправки змішати цедру і сік лимона, додати подрібнені анчоуси і добре перемішати. Тонкою цівкою, помішуючи, влити олію, приправ

Салат з морських гребінців і спаржі

Морські гребінці обсмажити на оливковій олії протягом хвилини. Потім влити біле вино, сік половини апельсина і готувати ще хвилину. Знявши з вогню, доба

Салат з печених овочів

Вимиті буряк, ріпу та моркву запекти протягом 30-40 хвилин в духовці, очистити від шкірки, нарізати соломкою і заправити рідко розведеним тертим хрін

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої