Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле з кабачків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 5 шт.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • борошно - 2-3 ст.л.
  • молоко - 500 мл
  • сир пармезан - 120г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • яйце - 4 шт.
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Суфле з кабачків необхідно:

Очистити кабачки від шкірки і зварити, опустивши в солоний окріп. Готові кабачки відкинути на сито, нарізати маленькими кубиками і скласти в змащений маслом сотейник.

Закип'ятити молоко, покласти в нього змішану з ложкою олії борошно, варити, помішуючи, 20 хвилин, після чого зняти з вогню і влити, продовжуючи заважати, змішані з сиром (40 г) жовтки, залити цим соусом кабачки і ввести добре збиті білки, посипати тертим сиром і поставити сотейник в духовку на 30 хвилин.

Суфле подавати на стіл відразу.


рецепти по кроках
4
6
6
7
Суп з печених овочів Запіканка з куркою, кабачками і грибами Салат «Гранатовий браслет» Пиріг з грушами Bourdaloue
Ще рецепти розділу ...
Суфле із сиру та шинки

Розігріти духовку до 200С. Змастити форму і обсипати пармезаном. Розтопити масло і сковороді і обсмажити цибулю т золотистого кольору. Всипати борошно і готувати

Суфле з цвітної капусти

Капусту проварити, обсушити і розім'яти виделкою. Приготувати соус і коли він охолоне, додати в нього яйця, яєчний жовток і спеції. Змішати кольорову Капус

Суфле по-Пікардійська

Ретельно вимийте цибулю-порей і відріжте тільки білу його частина (зелене листя можуть бути використані для супу). Поріжте скибочками і відваріть в кіпящ

Суфле із сиру з молодим цибулею

Приготувати масу для суфле з 1/8 літра молока, однією черствою булочки, двох молодих цибулин з пір'ям, трьох столових ложок вершкового масла, двох яи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої