Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясне суфле


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш - 500г
  • борошно - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 100г
  • яйце - 3 шт
  • сир (тертий) - 100г
  • зелень - за смаком
  • мускатний горіх, сіль, перець - за смаком. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати М'ясне суфле необхідно:

Посмажити фарш, додати спеції і зелень. У каструлі розтопити масло, додати борошно, швидко перемішати і поставити охолоджуватися в прохолодне місце.

Відокремити білки від жовтків. 4). Білки збити в круту піну, а жовтки втерти в борошняну суміш.

Змішати отримане тісто з фаршем, потім акуратно викласти туди ж білки, все ретельно вимішати. Все викласти у форму, посипати сиром і поставити в духовку на 20 хвилин.

Рекомендований гарнір - картопляне пюре


рецепти по кроках
6
12
8
4
Макарони із зеленим горошком і йогуртом Тістечка Paris-Brest з малиново-лічіевим кремом Різотто з гарбузом і сиром фета Гарбуз з курячими потрошками
Ще рецепти розділу ...
Суфле по-Пікардійська

Ретельно вимийте цибулю-порей і відріжте тільки білу його частина (зелене листя можуть бути використані для супу). Поріжте скибочками і відваріть в кіпящ

Міні-суфле з печериць

Помити і висушити шампіньйони. Mелкие їх порізати. Цибулю дрібно порізати і обсмажити у вершковому маслі. Додати в лук нарізані гриби і підсмажувати ще 5

Суфле з сулугуні з помідорами і пепероні

Попередньо розігріти духовку до 220С. Змастити вершковим маслом 4 формочки для запікання і розкласти в них крупно розкришений сир. Зверху покласти

Міні-суфле

Просіяти борошно "гіркою". Зробити в середині поглиблення і налити туди 4 ст.л. холодної води. По краях "гірки" покласти шматочки масла. Швидко замісити ті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої