Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле грибне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (свіжі) - 400г
  • булки - 300г
  • яйце - 4 шт.
  • рослинне масло - 50г
  • петрушка (корінь, нарізаний) - 1 cт.л.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • вершкове масло - 50г
  • сир - 50г.

Щоб приготувати Суфле грибне необхідно:

Підготовлені гриби відварити, промити холодною водою, віджати. Булку замочити в молоці, віджати. Ріпчасту цибулю і корінь петрушки обсмажити в олії. Пропустити все через м'ясорубку, посолити, поперчити. В отриману охолоджену грибну масу по одному додати яєчні жовтки, перемішати, потім додати збиті в стійку піну білки, обережно перемішати зверху вниз і викласти у змащену маслом і обсипану сухарями форму. У деко з високими краями налити воду, в неї помістити форму з суфле, все поставити в нагріту духовку і довести до готовності на невеликому вогні протягом приблизно 40 хвилин. Подаючи до столу, скропити суфле розтопленим маслом і посипати тертим сиром.


рецепти по кроках
5
6
4
10
Десерт «Винний кавун» Суп з бринзою в мультиварки Дріжджові млинці на соді Піца Парижанка (Parigina)
Ще рецепти розділу ...
Суфле з курки по-російськи

Варене куряче м'ясо нарізати кубиками, додати нарізані зварені гриби і тушкувати в олії, додавши для зв'язки білого м'ясного соусу. Окремо приго

Суфле з креветок

У воду покласти 1 чайну ложку солі, довести до кипіння. Зменшити вогонь до слабкого, покласти креветки і варити 5 хв. Воду злити, процідити і залишити

Суфле з кукурудзи

Розігрійте духовку до 190. Змастіть салом форму для суфле розміром 20х20 см і злегка присипте борошном. У каструлі середнього розміру розтопіть масло. Доба

Суфле із судака з маслом, парове

Рибу очистити від шкіри і кісток, половину риби відварити, охолодити і двічі пропустити через часту грати м'ясорубки разом з залишилася сирою рибою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої