Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле із судака з маслом, парове


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак - 150г
  • масла вершкового - 20г
  • борошна пшеничного - 5г
  • яйце - 1/2 шт.
  • молоко - 40г.

Щоб приготувати Суфле із судака з маслом, парове необхідно:

Рибу очистити від шкіри і кісток, половину риби відварити, охолодити і двічі пропустити через часту грати м'ясорубки разом з залишилася сирою рибою. З молока і борошна приготувати соус у вигляді киселю, з'єднати з пропущеною через м'ясорубку рибою, додати сирий жовток і 10 г розтопити

ленного масла, все це добре вибити, злегка з'єднати зі збитим білком, викласти у змащену маслом форму і на пару довести до готовності.

Перед подачею до столу полити суфле розтопленим маслом.


рецепти по кроках
5
8
6
9
Шопский салат Пеньочки з тіста з брокколі Млинці з м'ясом Свинина в каррі з яблуками і горіхами
Ще рецепти розділу ...
Суфле із сиру з молодим цибулею

Приготувати масу для суфле з 1/8 літра молока, однією черствою булочки, двох молодих цибулин з пір'ям, трьох столових ложок вершкового масла, двох яи

Суфле з брокколі

Брокколі очистити, розділити на гілочки, суцвіття відрізати, стебла порізати. Підсолену воду довести до кипіння, варити в ній брокколі 10 хвилин. Кра

Суфле з м'яса краба

Промити м'ясо крабів і змішати з усіма компонентами, крім печива. Розкласти половину суміші горбками на 6 крекерів, помістивши їх на скло або гаман

Суфле з курки по-російськи

Варене куряче м'ясо нарізати кубиками, додати нарізані зварені гриби і тушкувати в олії, додавши для зв'язки білого м'ясного соусу. Окремо приго

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої