Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле з брокколі (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 150г
  • холодна вода - 4 ст.л.
  • вершкове масло - 50г
  • брокколі - 500г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • желатин (білий) - 4 листа
  • вершки - 1/2 склянки
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • овочевий бульйон - 4 ст.л.
  • сир (тертий) - 2 ст.л.
  • чебрець, базилік - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль
  • масло - для форм.

Щоб приготувати Суфле з брокколі (II) необхідно:

Зробити тісто, як для попереднього рецепту і викласти їм 4 форми. Розігріти духовку до 200С. Зварити брокколі в підсоленій воді протягом 15 хвилин. Покласти желатин в холодну воду і дати йому набрякнути. Розігріти овочевий бульйон і розчинити в ньому желатин, безперервно помішуючи. Покласти брокколі в міксер і зробити пюре, яке потім додати в желе. Додати в суміш вершки, після чого заповнити цією сумішшю форми. Збити білки, додати в них тертий сир і полити суфле, а потім випікати при 230С до тих пір, поки білок не стане золотисто-жовтим.


рецепти по кроках
6
3
10
7
Святкові домашні копченості Паска сметанний Печінково-грибний торт з лаваша Фрикадельки з огірковим соусом
Ще рецепти розділу ...
Суфле з білого хліба з бринзою і сиром

Скибочки хліба замочують у підсолодженому молоці і віджимають. Сир розтирають з бринзою. Масло вершкове розтирають з жовтками, збивають, додають віджатий

Суфле з солодкої картоплі

Очистити батат і дрібно довільно порізати. Розпустити на сковороді вершкове масло або маргарин і припустити до м'якості. Гарячим протерти через си

Суфле з цвітної капусти

Капусту проварити, обсушити і розім'яти виделкою. Приготувати соус і коли він охолоне, додати в нього яйця, яєчний жовток і спеції. Змішати кольорову Капус

Міні-суфле з печериць

Помити і висушити шампіньйони. Mелкие їх порізати. Цибулю дрібно порізати і обсмажити у вершковому маслі. Додати в лук нарізані гриби і підсмажувати ще 5

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої