Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле з брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі - 800г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • вода - 2 л
  • сіль - 1 ч.л.
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • вершки - 4 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • сіль за смаком
  • сир пармезан (натертий) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершкове масло - для форми.

Щоб приготувати Суфле з брокколі необхідно:

Брокколі очистити, розділити на гілочки, суцвіття відрізати, стебла порізати. Підсолену воду довести до кипіння, варити в ній брокколі 10 хвилин.

Крохмаль розвести в вершках. З брокколі з 1-2 ст. л. відвару приготувати пюре, змішати з вершками і варити, помішуючи. Білки відокремити від жовтків. Жовтки змішати з сіллю і пюре з брокколі.

Духовку розігріти до 220С. Білки збити в круту піну і разом з сиром додати в пюре. Формочки для суфле змастити маслом і наповнити їх масою на 2/3. Випікати на середньому рівні духовки 40 хвилин.

Суфле подавати до столу відразу, щоб воно не осіло. Блюдо особливо смачно з рисом, приправленим вершковим маслом.


рецепти по кроках
3
5
4
5
Морозиво з червоної смородини Печена картопля з гірчично-медовою заправкою Картопляний салат з фетою Лазанья з білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Суфле з тріски

Тріску разом з гілочкою розмарину кладемо в холодну воду. Доводимо воду до кипіння, після чого зливаємо. Шматочки зварити риби складаємо в чашу бле

Суфле з ікри з картоплею і яйцем

Ікру розтирають, перемішують зі злегка обсмаженою цибулею і розім'ятим картоплею, додають молоко, сіль і розтерті жовтки, наприкінці - збиті білки. Вик

Суфле із сиру та шинки

Розігріти духовку до 200С. Змастити форму і обсипати пармезаном. Розтопити масло і сковороді і обсмажити цибулю т золотистого кольору. Всипати борошно і готувати

Суфле з консервуванням лосося

Підготовка: Картоплю відварити, зробити пюре. 4 жовтки розтерти і збити з пюре до отримання однорідної маси. Розім'яти виделкою рибу і перемішати з пюр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої