Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оленина з чорносливом і грецькими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оленина - 1.4 кг
  • масло рослинне - 4 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • вино червоне - 2.5 склянки
  • вода - 2.5 склянки
  • пряні консервовані волоські горіхи - 450г
  • чорнослив - 8 шт.

Щоб приготувати Оленина з чорносливом і грецькими горіхами необхідно:

Чорнослив попередньо замочити у воді. Додати до борошна сіль і перець. Обваляти шматочки оленини в борошні. Підрум'янити м'ясо в глибокій сковороді. Обсмажити цибулю в олії, що залишився після м'яса 5-10 хвилин, додати воду і вино і дати рідини закипіти. Потім знову покласти м'ясо в сковороду. Додати горіхи і чорнослив. Накрити сковороду кришкою і поставити в духовку, нагріту до 180оС, на годину. Остиглу сковороду поставити в холодильник на ніч. Перед подачею на стіл розігріти.


рецепти по кроках
4
3
8
9
Чи не суп з форелі Трояндочки з помідорів Пиріжки з м'ясом Кулеб'яка по-Чеховські
Ще рецепти розділу ...
Хаггіс (dreaded haggis)

Шлунок добре вимити, натерти сіллю, потім ще раз промити водою. Видалити плівки і жир. Замочити шлунок в холодній воді на кілька годин, а потім

Шотландські оладки

Щоб приготувати апельсинове масло, збивайте в мисці всі його компоненти, поки суміш не стане однорідною і повітряної. Просійте борошно, пекарський поро

Шотландський ель

Солод залити водою, нагріти до 66оС і залишити приблизно на годину в теплому місці. Поставити друшляк на каструлю, відкинути зерна і промити гарячою водою (

Медові кекси

Розтопити в сотейнику мед, цукровий пісок і маргарин на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Всипати в розтоплену суміш борошно, соду, волоські горіхи, хв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої