Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тельне з риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибне філе - 600-700г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • яйце - 1 шт.
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • панірувальні сухарі - 3 ст.л.
  • масло рослинне - 50 г
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Тельне з риби необхідно:

Порубати або пропустити через м'ясорубку філе риби без шкіри. Заправити фарш дрібно нашаткованої зеленню петрушки, дрібно посічений цибулею, сіллю і меленим перцем. Добре розтерти дерев'яною ложкою. Обробити на кульки, змочити яйцем і обваляти в панірувальних сухарях або борошні. Добре розігріти з рослинним маслом сковороду, викласти на неї кульки і обсмажити до золотистого кольору. Тельне годі й обсмажувати, а відварити в підсоленій воді, попередньо загорнувши в лляну серветку.

Готове тельное викласти на блюдо, залити розтопленим вершковим маслом і посипати подрібненою зеленню петрушки та кропу. Подати з картопляним пюре або відвареними макаронів.


рецепти по кроках
5
6
5
6
Тельне з риби Рибні котлети Тельне з філе щуки Котлетки з кальмарів на пару
Ще рецепти розділу ...
Биточки з морської риби з капустою

Філе риби, припущені в молоці моркву і капусту пропустити 2-3 рази через м'ясорубку. Додати у фарш збите яйце. Якщо фарш занадто рідкий, додасть

Биточки з путасу

Очистити і випатрати рибу, видалити кістки, філе вимити й подрібнити в кухонному комбайні. Посолити і поперчити фарш за смаком, сформувати биточки, обма

Парові битки з риби

Приготувати рибний фарш, як для рубаних котлет, і обробити, надавши йому форму битків. Битки розмістити в один ряд на дні каструлі, змащену маслом,

Котлети рибні рубані заливні

Філе риби, хліб, попередньо вимочений у воді або молоці пропустити через м'ясорубку. З котлетної маси сформувати котлети товщиною 5 мм, укласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої