Замісити тісто як на локшину, розкачати завтовшки в 2 мм, нарізати смужками в 2-3 см. Смужки у свою чергу розрізати на рівнобедрені трикутнички.
|
Відокремити жовтки від білків. Жовтки ретельно розтерти з сиром і цукром, додати родзинки, сіль і корицю, збиті білки і добре перемішати. Масу вив
|
Підготовлену рибу (без кісток) наріжте на шматки. Голови, плавники, кістки залийте холодною водою, доведіть до кипіння, додайте нарізані шматочками
|
З борошна і води замішують прісне тісто, з якого розкочують коржик, ріжуть на квадрати, краї загинають, а кути защипують так, щоб вийшла пл
|