Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нирки по-фламандські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телячі нирки - 650г
  • шпик - 100г
  • цибуля ріпчаста (невеликі) - 10 шт.
  • картопля (дрібні молоді) - 16 шт.
  • олія - 3 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • ялівець (ягоди) - 6 шт. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "
  • трохи джину чи коньяку. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "

Щоб приготувати Нирки по-фламандські необхідно:

У каструлі нагріти вершкове масло і обсмажити в ньому нарізаний шпик з цілими цибулинками. Вийняти їх з каструлі і в жирі злегка обсмажити підготовлені нирки. Очищені картоплини обсмажити в другій ложці олії (картопля не повинен зарум'янитися), якщо потрібно можна додати трохи води. Шпик, цибулинки і картоплю з'єднати з нирками. Приправити перцем, посолити і запекти в духовій шафі, не закриваючи кришкою, до готовності. Якщо потрібно, додати трохи води. В кінці додати розім'яту ялівець і через 5 хв. влити джин. Блюдо подавати в горщиках.


рецепти по кроках
5
5
4
7
Баранячі нирки по-китайськи Нирки в сметані Нирки з яблуками в сидрі Телячі нирки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Нирки телячі з рисом

Ретельно вимиті нирки нарізати скибочками. Дрібно нарізану цибулю підсмажити на олії, покласти в лук нарізані нирки, посипати борошном, залити вином (

Нирки по-уральських в горщиках

Очистити нирки від сала і плівок, розрізати навпіл, ретельно вимити, залити холодною водою на кілька годин. Знову промити, відварити. Відварені нирки

Нирки з мізками і яйцями

Нирки добре промити, розрізати вздовж, вирізати сечові протоки і вимочувати близько 30 хвилин у холодній воді. Потім нарізати нирки тонкою соломкою і ту

Телячі нирки по-норманський

Нарізати нирки скибочками, натерти сіллю і дати постояти 30 хв. Видалити з яблука серцевину і нарізати його товстими скибочками. Цибулину нарізати ку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої