Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з миня


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минь (або стерлядь, судак, минь або кликач) - 400г
  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • морква - 1 шт.
  • лимон - 1/4 частина
  • зелень петрушки і кропу - за смаком
  • рибний бульйон - 2л

Щоб приготувати Юшка з миня необхідно:

Варять бульйон з дрібної риби. Підготовлені порційні шматки великої риби варять у невеликій кількості процідженого рибного бульйону, періодично знімаючи піну. Бульйон, отриманий при варінні риби, додають в юшку. Моркву, нарізану соломкою, пасерують на вершковому маслі і додають у готову юшку. Окремо подають лимон і дрібно нарізану зелень.


рецепти по кроках
11
6
7
7
Щи добові з расстегайчікамі Смажене порося, фарширований гречкою Гур'ївська каша Закусочні млинці з гострою сирною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Гусь, смажений з ялівцем

Очищеного, промитого гусака натріть зовні і зсередини сіллю і розтертими в порошок ягодами ялівцю; начините яблуками (без насіннєвих коробочок), п

Збитень

Закип'ятити воду. Потім додати мед, патоку, прянощі і все кип'ятити 30-35 хвилин. Готовий суботні розлити по чашках і пити гарячим.

Юшка з йоржів і окунів

Йоржів і окунів промивають і патрають, видаливши зябра і нутрощі. З окуня знімають філе без шкіри і кісток, йоржів і залишилися після оброблення окунів гол

Млинці пшоняні

Влити в каструлю 2 склянки теплого молока і розвести в ньому дріжджі. Потім всипати все борошно і замісити тісто. Накрити каструлю рушником, поставити в т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої