Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус розсіл


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білий рибний соус - 850г
  • огірковий розсіл - 100г
  • виноградне біле вино - 50г
  • масло вершкове - 100г
  • перець (мелений) - 2г.

Щоб приготувати Соус розсіл необхідно:

В білий рибний соус в кінці варіння бавить біле виноградне вино, прокип'ячений, проціджений огірковий розсіл і варити протягом 8-10 хвилин. Готовий соус заправити сіллю, меленим перцем, вершковим маслом і процідити.

Подається до припущенной або вареної риби.


рецепти по кроках
6
5
8
7
Голландський соус (Соус Голландез) Соус айолі (aioli, all-i-oli) Каппеллетті з бринзою Гур'ївська каша
Ще рецепти розділу ...
Томатний рибний соус з вином і зеленню

У готовий томатний рибний соус влити вино і довести до кипіння. Зняти з вогню і заправити вершковим маслом. При подачі покласти в соус дрібно нарубані

Рибний соус по-македонськи

Шпик нарізати кубиками і злегка підсмажити. Додати очищену цибулю, попередньо дрібно нарізаний, і таким же чином оброблені стручки перцю. Туш

Рибний соус з грибами і раковими шийками

В білий рибний соус, приготований з додаванням ракового відвару або креветок, покласти подрібнені ракові шийки або м'якоть креветок, влити вино, л

Раковий соус на білому соусі

В білий рибний соус додати дрібно нарізані білі коріння і ріпчасту цибулю і варити 25-30 хвилин при слабкому кипінні. Перед закінченням варіння в соус влитий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої