Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка ростовська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон (або вода) - 1.5 склянки
  • судак - 1 шт. вагою близько 100г
  • картопля - 2-3 бульби
  • корінь петрушки - 20 г
  • цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
  • помідори - 2-3 шт.
  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • лавровий лист, перець, сіль, зелень - за смаком

Щоб приготувати Юшка ростовська необхідно:

Зварити бульйон з рибних кісток і процідити його. У проціджений бульйон закладіть порізану картоплю, цибулю, петрушку і варити близько 30 хвилин. За 10-15 хвилин до закінчення варіння в киплячий бульйон покладіть філе судака (1-2 шматка), а через кілька хвилин - помідори і спеції. Після закінчення варіння в юшку додайте вершкове масло.


рецепти по кроках
5
5
5
8
Рецепт юшки з селерою Рагу з цибулею-пореєм Легкий салат з креветками Куглгоф (Kouglof)
Ще рецепти розділу ...
Юшка по-югославських

Дрібну рибу очистити, скласти в каструлю, посипати рубаним ріпчастою цибулею, зеленню та спеціями, залити холодною водою так, щоб вона покрила продукти,

Вершкова юшка з сьомги

Обробити сьомгу на шматки. Прогріти рибний бульйон. Картоплю нарізати часточками. Білу частину цибулі-порею дрібно порубати. У каструлі з товстим дном розтопити

Юшка по-херсонськи

З дрібної риби і рибних харчових відходів зварити бульйон, додавши лавровий лист і чорний перець горошком, процідити. У киплячий бульйон покласти нарізану

Угорська уха

Налити в каструлю воду, довести до кипіння. У киплячу воду покласти болгарський перець, нарізаний тонкою соломкою, картоплю, нарізану теж тонкої зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої