Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка ростовська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон (або вода) - 1.5 склянки
  • судак - 1 шт. вагою близько 100г
  • картопля - 2-3 бульби
  • корінь петрушки - 20 г
  • цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
  • помідори - 2-3 шт.
  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • лавровий лист, перець, сіль, зелень - за смаком

Щоб приготувати Юшка ростовська необхідно:

Зварити бульйон з рибних кісток і процідити його. У проціджений бульйон закладіть порізану картоплю, цибулю, петрушку і варити близько 30 хвилин. За 10-15 хвилин до закінчення варіння в киплячий бульйон покладіть філе судака (1-2 шматка), а через кілька хвилин - помідори і спеції. Після закінчення варіння в юшку додайте вершкове масло.


рецепти по кроках
7
7
6
7
Гур'ївська каша Закусочні млинці з гострою сирною начинкою М'ясо в грибному соусі Сільські рванци
Ще рецепти розділу ...
Печеня із зайця зі сметанним соусом

Тушку зайця очистіть від плівки, покладіть в молоко і поставте на 2 дні вимочувати в холодному місці. Потім вийміть тушку з молока, вимийте в гарячій

Гусь, смажений з ялівцем

Очищеного, промитого гусака натріть зовні і зсередини сіллю і розтертими в порошок ягодами ялівцю; начините яблуками (без насіннєвих коробочок), п

Юшка ростовська

Зварити бульйон з рибних кісток і процідити його. У проціджений бульйон закладіть порізану картоплю, цибулю, петрушку і варити близько 30 хвилин. За 10-15 м

Заливна риба (II)

Підготовлену рибу (без кісток) наріжте на шматки. Голови, плавники, кістки залийте холодною водою, доведіть до кипіння, додайте нарізані шматочками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої