Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп «Каллен-скінк»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пікша - 1 шт. на 220 330г
  • цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
  • молоко - 2.5 склянки
  • картопля - 5-6 невеликих бульб
  • сіль, перець чорний мелений - за смаком
  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • зелень петрушки - за смаком

Щоб приготувати Суп «Каллен-скінк» необхідно:

Очищену, випатрану пікшу покласти в низьку каструлю і залити холодною водою. Поставити на вогонь, довести, до кипіння, додати нарізану кільцями цибулю і варити на слабкому вогні близько 5 хвилин. Вийняти рибу з каструлі, видалити шкіру і кістки, покласти їх назад в бульйон і варити ще 1 годину, а рибу нарізати тонкими скибочками. Коли бульйон буде готовий, процідити, влити молоко, довести до кипіння, додати рибу і варити на повільному вогні ще 5 хвилин. Відварену розім'яту картоплю покласти в каструлю, довівши суп до густоти вершків, додати сіль, перець за смаком і масло маленькими порціями. Перед подачею посипати рубаною петрушкою.


рецепти по кроках
8
5
4
6
Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Вершковий суп з лососем Котлетки з глив
Ще рецепти розділу ...
Рибний суп з білим вином

Нарізати цибулю, моркву і картоплю кубиками. На оливковій олії згасити овочі близько 10 хвилин. Потім перекласти овочі в каструлю, залити водою або бу

Рибний суп по-туніський

Помити зелень петрушки і селери і зв'язати пучком. Ретельно вимити цілі бульби картоплі, не очищаючи його. Почистити і нарізати інші овочі. Поклади

Суп з тріски з овочами по-норвезьких

Промити рибу і нарізати шматками. Залити рибу холодною водою і довести до кипіння. Зняти піну і варити 5 хвилин. Очистити цибулю, моркву і додати в бул

Суп з пеленгаса (сун-ооккук)

Рибу почистити, промити, видалити хребет і нарізати. Зелену частину цибулі нарізати довжиною 3 см, білу дрібно нашаткувати. Часник розчавити. Цибуля, часник, р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої