Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп «Каллен-скінк»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пікша - 1 шт. на 220 330г
  • цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
  • молоко - 2.5 склянки
  • картопля - 5-6 невеликих бульб
  • сіль, перець чорний мелений - за смаком
  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • зелень петрушки - за смаком

Щоб приготувати Суп «Каллен-скінк» необхідно:

Очищену, випатрану пікшу покласти в низьку каструлю і залити холодною водою. Поставити на вогонь, довести, до кипіння, додати нарізану кільцями цибулю і варити на слабкому вогні близько 5 хвилин. Вийняти рибу з каструлі, видалити шкіру і кістки, покласти їх назад в бульйон і варити ще 1:00, а рибу нарізати тонкими скибочками. Коли бульйон буде готовий, процідити, влити молоко, довести до кипіння, додати рибу і варити на повільному вогні ще 5 хвилин. Відварену розім'яту картоплю покласти в каструлю, довівши суп до густоти вершків, додати сіль, перець за смаком і масло маленькими порціями. Перед подачею посипати рубаною петрушкою.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Чудні сухарики до кофею Квасоля з грибами Піджарка з скумбрії Гамбовци
Ще рецепти розділу ...
Шпинат по-англійськи

Оброблений шпинат нарізують і припускають. Потім складають в каструлю, заправляють маслом, сіллю і чорним перцем і заливають бульйоном. Гасять 15-20 міну

Складний яблучний пиріг

Просіяти борошно з сіллю, розтерти з маслом, розмішати з цукровою пудрою і заварним кремом. Додати потрібну кількість молока для отримання густого тест

Відбивні свинячі у фруктовому желе

Свиняче м'ясо відбити і обсмажити з двох сторін на добре прогрітій сковороді. Потім готують желе: в гарячий сік додати попередньо замочений желати

Качка по-англійськи

Підготовлену молоду качку промити, обсушити, посолити, поперчити. Цибулю дрібно, нарізати і спасерувати на олії разом з попередньо ошпарений і н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої