Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечена індичка з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 3 зубчики
  • кускус - 100г
  • індичка (грудка) - 2кг
  • вершкового масло - 50г
  • лимон (тонко порізаний) - 1 шт.
  • чебрець - жменя чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • цедра (терта) - 1 лимона
  • зелень (порізана) - жменя
  • яйце (збити) - 1 шт.

Щоб приготувати Запечена індичка з лимоном необхідно:

Нагріти масло в каструлі, обсмажити цибулю і половину часнику протягом 5-6 хв, до м'якості. Посипати кускусом, полити окропом, щоб вода покривала кускус на 5 мм. Накрити кришкою і залишити на 10 хв.

Тим часом послабити шкіру на індичці, просунувши руку між м'ясом і шкірою (не відкривайте шкіру зовсім, вона повинна триматися). Розім'яти виделкою масло з рештою часником, втерти цю суміш під шкіру. Зверху розкласти часточки лимона і чебрець.

Розпушити кускус виделкою, щоб зернятка розпалися. Додати паприку, цедру, порізані трави і яйце, перемішати. Приправити сіллю і чорним перцем. Нафарширувати сумішшю індичку. Зважити грудку індички і вирахувати час запікання з розрахунку 18 хв на кожні 450 гр.

Покласти індичку у форму і запікати потрібний час, поливаючи соками. Готовуюіндичку закрити фольгою і залишити на 10-15 хв перед тим, як різати.


рецепти по кроках
5
6
4
4
Філе індички з грибами та сиром Індичка в цитрусової глазурі Індичі ніжки з айвою Рулетики з індички з сиром
Ще рецепти розділу ...
Філе індички в гірчичному соусі

Змішати гірчицю з половиною сметани і дрібно нарізаною м'ятою, поперчити. Покласти в суміш філе індички, перемішати і залишити маринуватися на 1 ч. Зат

Рулет з індички з каштанами

Очищені каштани потримати в теплій воді близько 12 годин, потім воду злити, покласти в каштани в каструлю, залити холодною водою і посолити за смаком.

Індича грудка, фарширована курагою та горіхами пекан

М'ясо відокремте від кісточки, в самій товстій частині шматка зробіть надріз у вигляді кишені. Змішайте хлібні крихти, курагу, горіхи, яблучний сік, масло, ро

Індичка з соусом з портвейну з рисовою начинкою

Приготування начинки. У великій каструлі зваріть рис, слідуючи інструкціям на упаковці, додавши 3/4 ч. Ложки солі. Тонко наріжте селера і дрібно пір

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої