Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Російська кухня

Юшка опікати (I)

Для рецепту вам буде потрібно:

риба - 1.5 кг
вода - 7 склянок
цибуля ріпчаста - 2 цибулини
морква - 1/2 шт.
петрушка свіжа з коренем - 1 шт.
корінь пастернаку - 1 шт.
картопля - 2 шт.
зелень кропу - 1 ст. л.
лавровий лист - 3 шт.
чорний перець - 8 горошин чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
зелень естрагону - 1 ст. л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя володіють приємним запахом і вку ... "
сіль - 2 ч. л.

Щоб приготувати Юшка опікати (I) необхідно:

Голови, хвости, кістки обробленої риби варити 20-30 хвилин на помірному вогні. Потім бульйон процідити, додати прянощі і відварити в ньому протягом 5 хвилин великі шматки філе риби. Рибу вийняти, вмочити в збите з 1 чайною ложкою борошна яйце, злегка обсмажити ("опечье") в сковороді на вершковому маслі і знову опустити в киплячий рибний бульйон ще на 3 - 5 хвилин для доваріванія.

рецепти по кроках
4	9	11	6
М'ясо з грибами в сметані	Вушне	Щи добові з расстегайчікамі	Смажене порося, фарширований гречкою

Юшка опікати (I)

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Порося c гречаною кашею

Сирники з сиру

Оселедець з яйцем

Млинці пісні