Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадно-кавові поцелуйчики


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорний шоколад - 180г
  • вершкове масло (м'яке) - 150г
  • жирні вершки - 125 мл
  • розчинна кава - 4 ч.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
для обсипання:
  • какао-порошок - 250 мл.

Щоб приготувати Шоколадно-кавові поцелуйчики необхідно:

Поламати шоколад на маленькі шматочки і подрібнити разом з маслом до однорідної маси.

Довести до кипіння вершки, кава і сіль, постійно помішуючи, щоб вершки не підгоріли. Вилити гарячу суміш на шоколадне масло і продовжувати збивати до однорідної маси. Залишити при кімнатній Т приблизно на 2 години. Постаратися за цей час не з'їсти половину.

Помістити масу в кондитерський мішок або згорнути корнетик з пергаменту і викласти туди. Видавити на лист пергаменту красиві поцелуйчики розміром приблизно 2,5 * 2,5 см. Охолоджувати їх мінімум 3 години (можна і більше, до доби)

Обваляти кожен поцелуйчик в какао. Зберігати ці цукерки можна 2-3 тижні щільно закритими в холодильнику.


рецепти по кроках
7
4
4
9
Кола (шведські різдвяні солодощі) Цукерки «Прохолодні кульки» Цукерки із сухофруктів з горіхами Шоколадно-горіхові цукерки із сухофруктами
Ще рецепти розділу ...
Цукерки з гарбуза

Нарізану на невеликі квадратні шматочки гарбуз витримуємо у вапняній воді (щоб хрумтіла), добре прополіскують в холодній воді, наколюємо, з

Тоффі з шоколадом і фундуком

Розм'якшене масло збити віночком, додати цукор і сироп. Готувати на водяній бані, поки суміш у холодній воді не буде утворювати ламкі нитки. Чи не

Карамель шоколадна

Покласти цукор у каструлю з нержавіючої сталі, влити воду. Нагрівати на середньому вогні, стежачи уважно за процесом і струшуючи каструлю час від в

Солодкість "Пешвенк"

З цукрового піску готують сироп. Додають лимонну кислоту і уварюють до отримання карамельної маси. Карамельну масу наливають у змащену м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої