Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Трюфелі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (жирні) - 1 склянка
  • гіркий шоколад (наламати шматочками) - 250г
  • вершкове масло (настругати) - 4 ст.л.
  • цукрова пудра (просіяну) - 1 склянка
для посипання:
  • подрібнені горіхи
  • кокосова стружка
  • просіяне какао або цукрова пудра.

Щоб приготувати Трюфелі необхідно:

На середньому вогні нагрівайте вершки, додайте шоколад (потроху, постійно помішуючи), щоб вийшла однорідна суміш. Зніміть з вогню, додайте олію і цукрову пудру (теж потроху), перекладіть в миску, охолодіть під кришкою, поки суміш не застигне. На окремих тарілочках розкладіть види посипання. Зліпити кульки, обваляйте їх у посипання, розкладіть на підносі в один шар. Поставте в холодильник. Трюфелі можуть зберігатися в холодильнику тиждень, в морозилці - до 2 місяців.


рецепти по кроках
7
4
4
4
Кола (шведські різдвяні солодощі) Cappucinopraliner (шоколадні цукерки зі смаком капучіно) Цукерки «Прохолодні кульки» Цукерки із сухофруктів з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Кульки з сухофруктів

Якщо ваші сухофрукти жестковати, заваріть на пру хвилин їх окропом. Мої були дуже м'якими, і цього не було потрібно. Тому просто нарізаємо фініки,

Цукерки з пармезану (bonbons di parmigiano)

Пармезан розламати на шматочки розміром з половину волоського горіха. Шоколад розтопити на водяній бані. Шматочки пармезану занурювати в гарячий шоколад і скл

Мигдаль в шоколаді

Наламати шоколад, покласти в скляний посуд і розтопити в печі за 6-8 хвилин при 70%, перемішавши два рази. Додати нарізану родзинки і потовчений м

Тоффі

Змішати цукор, сироп і оцет. Готувати при 150С, постійно помішуючи, близько 20 хвилин. Додати пекарський порошок, розмішати. Викласти суміш на противиться

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої