Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окунь по-домашньому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • окунь - 1 шт. (Близько 500 г)
  • свинина - 200 г
  • відварні гриби - 50г
  • соєвий соус - 2 ст. ложки
  • горілка (краще рисова, настояна на цедрі) - 1 десертна ложка горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • цукор - 1 ч. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • імбир - 1 г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часниковий стебло - 50г
  • борошно - 3 ч. л
  • масло рослинне - 1 стакан
  • сіль - 1 ч. л.

Щоб приготувати Окунь по-домашньому необхідно:

Рибу очистити від луски, плавників, промити, зробити ножем надсечкі на спинці, натерти сіллю і залишити для просаліванія на 10-15 хв. Подрібнити часниковий стебло. Свинину нарізати невеликими скибочками. Борошно розвести холодною водою.

У розігріту глибоку сковороду влити олію, нагріти його, покласти рибу, змащену розведеною борошном, і смажити до утворення золотистої скоринки. Викласти рибу і дати маслу стекти. Залишити в сковороді трохи олії, обсмажити на ньому дрібно нарізану цибулю, імбир, свинину. Потім додати рибу, влити горілку, настояну на цедрі, соєвий соус і смажити на сильному вогні 2 хв. Коли риба потемніє, влити бульйон з грибами так, щоб він повністю покрив рибу, і довести до кипіння. Додати цукор, зменшити вогонь і тушкувати близько 15 хв. Потім збільшити вогонь і дати повністю вбратися соку.


рецепти по кроках
7
7
6
5
Риба під соусом песто (у горщиках) Тріска з яєчним соусом Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Риба з імбиром і морквою
Ще рецепти розділу ...
Горбуша, запечена з цвітною капустою і сиром

Горбушу очистити, випатрати, добре промити і цілком припустити в молоці (краще вершках) протягом 5 хвилин. Потім рибу вийняти з каструлі, дати

Камбала, тушкована з цитрусовими і шпинатом

Апельсини і грейпфрут почистити, видалити білі плівки. Часточки скласти у велику миску. Бекон обсмажити у великій сковороді до хрусткого стану. Пе

Салака, тушкована з щавлевим соусом

Підготувати, випатрати, обезголовити рибу, промити і посолити. Витримати в прохолодному місці протягом 1 ч. Щавель, перебрати, звільнити від черешків,

Гоферна Піана (тушкована риба)

Цибулю дрібно порізати і злегка обсмажити, додати нарізані часточками помідори, посолити і поперчити. Рибу почистити, скропити лимонним соком і натер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої