Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний десерт з рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • масло вершкове - 40г
  • молоко - 300 мл
  • рис білий довгозерний - 50г
  • цукор - 50г
  • цукор ванільний - 3г
  • вершки (20%) - 6 ст.л.
  • вершки збиті - 10г
  • сіль - 2г
  • шоколад темний - 110г.

Щоб приготувати Шоколадний десерт з рисом необхідно:

Закип'ятіть воду в каструлі, засипте рис і посоліть його. Зменшіть вогонь до мінімально можливої величини і варіть рис на повільному вогні 15-20 хвилин. Відкиньте рис, обполосніть його і відкиньте ще раз.

Тим часом, розігрійте молоко і цукор в іншій каструлі на середньому вогні, постійно помішуючи до тих пір, поки весь цукор не розчиниться в молоці. Додайте нарізане на кубики масло і плитки шоколаду (100г). Перемішуйте, що не збавляючи вогонь, до тих пір, поки масло і шоколад не розтануть повністю.

Додайте в шоколадну суміш рис і зменшіть вогонь. Накрийте десерт кришкою і варіть на повільному вогні, час від часу помішуючи, 30 хвилин (до тих пір, поки суміш не загусне). Додайте ванільний цукор і коньяк; ретельно перемішайте і зніміть каструлю з вогню. Охолодіть десерт до кімнатної температури.

Збийте вершки міксером і змішайте їх з шоколадно-рисової сумішшю.

Розкладіть десерт по розеток, накрийте і покладіть остуджувати в холодильник на 2 години. Перед подачею на стіл прикрасьте збитими вершками і шоколадною стружкою (10г).


рецепти по кроках
8
4
6
5
Шоколадний фондан з ванільним морозивом Фондан Ганаш Салат з квасолі та білих грибів
Ще рецепти розділу ...
Шоколад з яйцем

[P] Все рідкі компоненти крім вершків змішати в шейкері з льодом, вилити в креманку, покласти зверху збиті вершки і посипати порошком какао або тертим

Шоколадний десерт з рисом

Закип'ятіть воду в каструлі, засипте рис і посоліть його. Зменшіть вогонь до мінімально можливої величини і варіть рис на повільному вогні 15-20 хвилин.

Шоколадно-горіховий міньйон

Шоколад розламати на шматочки, розтопити на водяній бані, потім, помішуючи, додати дрібно порубаний мигдаль і цукрову пудру. Яйце злегка збити і з

Шоколадно-горіхове дерево

Заздалегідь підготувати поверхню для виготовлення "ялинових гілок". Важливо, щоб поверхня була рівною, щоб гілки не прогинається. Для цього піднос мул

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої