Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шишки з риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • прісноводна риба - 600-700г
  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • соєвий соус - 2 ч.л.
  • оцет - 2 ч.л.
  • часник - 3 зубчики
  • масло рослинне (для фритюру) - 6 склянок
  • бульйон курячий - 1 стакан
  • крохмаль - 7-8 ст.л.

Щоб приготувати Шишки з риби необхідно:

Рибу очистити від луски, зрізати плавники, відокремити голову, а потім вийняти нутрощі. Розрізати рибу навпіл уздовж хребта, видалити хребетну і грудні кістки, зняти шкіру. На філе зробити насічки клітинками, змастити рибу збитими яйцями, посипати крохмалем і скрутити спіраллю. Підготовлене філе повинно нагадувати соснові шишки. Обсмажити "шишки" у фритюрі близько 15 хвилин і, коли риба набуде золотистий відтінок, викласти на блюдо.

Приготувати соус. Для цього в сковороду влити 2 десертні ложки рослинної олії, покласти часник, додати оцет, цукор, соєвий соус, курячий бульйон і 2 чайні ложки крохмалю. Довести підливу до кипіння і полити нею рибу.


рецепти по кроках
7
5
7
6
Риба під соусом песто (у горщиках) Риба з імбиром і морквою Тріска з яєчним соусом Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Судак у соусі рокфор

Розрізати на шматки одну рибу середніх розмірів. Відварити її, посолити і поперчити з лавровим листом. Приготувати соус: сир Рокфор натерти і змішати зі с

Консервована осетрина в сметані з картоплею

З банки вийняти рибу, нарізати на шматки, покласти в неглибоку каструлю, туди ж вилити соус, додати сметану і, накривши кришкою, варити 5-6 хвилин. П

Риба запечная з сиром

Рибу відварити (30 хвилин після закипання), остудити, відокремити від кісток. Отримане філе викласти у форму, змащену олією, перемішавши з м

Тушкована пікша

Підготовлену пікшу або інші види тріскових риб нарізаємо на порційні шматки, укладаємо в посуд. Рибу посипаємо перцем, солимо, кладемо вершкове ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої