Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Десерт з білого шоколаду


Для рецепту вам буде потрібно:

для горіхового печива:
  • білий шоколад - 75г
  • лимонна цедра - 1/2 ч.л.
  • апельсинова цедра - 1 ч.л.
  • борошно - 50г
  • смажені горіхи - 70г
  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 75г
для фруктової начинки:
  • журавлина, брусниця або червона смородина - 400г брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
для сиропу-просочення:
  • вершкове масло - 10г
  • цукор - 80г
  • апельсиновий сік - 3 ст.л.
  • коньяк - 3 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "

Щоб приготувати Десерт з білого шоколаду необхідно:

Нагріти духовку до 180С. Вистилати довгасту форму пергаментом. Білий шоколад нарубати ножем. Борошно змішати з цедрою. Горіхи змолоти і змішати з шоколадною крихтою.

Білки збити з половиною цукру до стійких піків. Жовтки збити з рештою цукру на гарячій водяній бані до загустіння. Зняти з лазні і збивати ще трохи до того, як суміш охолоне. Частинами вбити борошно.

Додати до жовтків шоколадно-горіхову суміш. Потім, акуратно перемішуючи ложкою, додати білки. Вилити у форму і випікати 25-30 хв. Злегка остиглими розрізати на палички.

Зробити сироп. Нагріти сік з маслом, розчинити до них цукор, нагріти до кипіння на маленькому вогні, зняти, додати коньяк, розмішати. Дати охолонути.

У велику прозору чашу укласти печива, полити їх сиропом, укласти кисленьке. А зверху піде такий крем.


рецепти по кроках
4
6
8
8
Фондан Ганаш Шоколадний фондан з ванільним морозивом Казари суші
Ще рецепти розділу ...
Шоколадна ковбаска

У каструлі на маленькому вогні розтоплюється масло, додається молоко, цукор і какао і хвилинку вариться, потім в цю рідину додається дрібно змолоти

Шоколадна маркіза

Покласти шоколад у велику вогнетривку миску і поставити її на каструлю з гарячою водою. Нагрівати повільно, поки шоколад не розтане. Поступово вбити

Панакотта з білим шоколадом і малиною

Розрізаємо стручки ванілі і вичищаємо зернятка. Після того, як зернятка вийняті, вони просушуються, змішуються з цукром і додаються в суміш молока і

Суфле з білого шоколаду

Яйця злегка підігріти і ретельно розмішати з цукровим піском. Потім додати розтоплений шоколад і збиті вершки. Желатин замочити у воді і залишить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої