Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадна піраміда


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершковий маргарин - 250г
  • мед - 180г
  • цукор - 120г
  • какао - 40г
  • халва (подрібнена) - 120г
  • горіхи (арахіс, кешью, мигдаль
  • смажені) - 400г
для глазурі:
  • гіркий шоколад - 400г
  • вершкове масло - 220г
  • яйце (жовток) - 6 шт.

Щоб приготувати Шоколадна піраміда необхідно:

Змішуємо маргарин, мед, цукор і доводимо цю суміш до кипіння.

Змішуємо какао з халвою до отримання однорідної маси, додаємо гарячу суміш, добре перемішуємо і знову доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь і всипаємо горіхи.

Вистилаємо дно дека змащеній маслом пергаментним папером і викладаємо на неї отриману масу рівномірним шаром.

Для приготування глазурі розігріваємо на вогні вершкове масло і гіркий шоколад, додаємо добре збиті жовтки і збиваємо цю суміш в міксері. Наносимо глазур на шоколадну основу і охолоджуємо торт в холодильнику протягом кількох годин. Перед подачею нарізаємо торт на шматки у вигляді пірамід.


рецепти по кроках
8
6
4
8
Шоколадний фондан з ванільним морозивом Ганаш Фондан Террін курячий з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Шоколадний крем з маскарпоне і розмарином

З апельсина зніміть цедру, вийміть м'якоть з мембран і наріжте скибочками. Змішайте маскарпоне з вершками і збийте. У сирну масу додайте дрібно на

Мюссе з білого шоколаду

Замочити желатин в 2 ч.л. води. Білки збити з дрібкою солі до крутої піни. Збити вершки з цукром. Розтопити шоколад, змішати його з збитими вершками

Холодець шоколадний

Розтерти яєчні жовтки з цукром, розмішати зі вершків і 200 г шоколаду, закип'ятила в 2 склянках молока. Все це підігріти, розмішуючи. Перецідити,

Суфле з білого шоколаду

Яйця злегка підігріти і ретельно розмішати з цукровим піском. Потім додати розтоплений шоколад і збиті вершки. Желатин замочити у воді і залишить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої