Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе з курки з перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 200 г
  • ріпчаста цибулі - 35 г
  • стручковий червоний перець - 10 г
  • яйце - 1 шт.
  • крохмаль - неповна чайна ложка
  • рисова горілка - 10 г горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • свиняче сало - 30 г
  • соєвий соусу - 5 г
  • концентрат вейдзін - 5 г.

Щоб приготувати Філе з курки з перцем необхідно:

Куряче філе нарізають кубиками, змочують у яєчному білку, змішаному з крохмалем, який попередньо розводять холодною водою (1: 1), і обсмажують у фритюрі до утворення блідої скоринки. Червоний стручковий перець, ріпчасту цибулю нарізують кубиками.

На сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру кладуть подрібнені стручковий перець, ріпчасту цибулю і, неодноразово струшуючи сковороду, підсмажують. Потім кладуть філе, концентрат вейдзін, вливають соєвий соус, рисову горілку і, обертаючи сковороду зліва направо, вливають спочатку крохмаль, розведений холодною водою (1: 2), а потім розтоплене свиняче сало або курячий жир.


рецепти по кроках
8
4
6
6
Простий паску Цукерки із сухофруктів з горіхами Кабачки з цибулею і татарським соусом Штрудель із сиром і шпротами
Ще рецепти розділу ...
Салат з червонокачанної і цвітної капусти

Червонокачанну капусту нарізати брусочками або шашечками, побланшіровать і охолодити. Цвітну капусту відварити в підсоленій воді, остудити і розділити

Суп з фрикадельками з м'якоті минтая (ментхавандяккук)

Філе минтая відокремити шкіри і кісток. З голови, шкіри, кісток зварити бульйон, посолити за смаком, влити соєвий соус. М'якоть минтая пропустити через м'ясор

Соєві коржі

Борошно просіяти з пекарським порошком, додати жир, поступово влити молоко і перемішати міксером. Викласти масу на посипану борошном дошку, добре виме

Кефаль на пару

Кефаль нарізати великими шматками довжиною 5 см, а яловичину нарізати дрібними шматочками або пропустити через м'ясорубку. Омежник нарізати по 4 см і такого

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої