Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний мус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • темний шоколад - 110г
  • яйце (жовтки і білки) - 4 шт.
  • апельсин (цедра плюс трохи соку) - 1 шт.

Щоб приготувати Шоколадний мус необхідно:

Розтопити шоколад в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою. Збити яєчні білки в міцну піну.

Додати апельсинову цедру і трохи соку в яєчні жовтки і перемішати розтоплений шоколад з жовтками. Потім додати білки.

Розкласти мус за індивідуальними розеток або келихах і поставити в холодильник на кілька годин, а якщо дозволяє час, то на ніч.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Сирний мус з черешнею Мус з маскаропне з полуницею Журавлинний мус на манці Полуничний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус з лайма з манго

[P] У мисці змішати сир і цукор. Окремо збити подвійні вершки і додати в сир. Прокласти 4 керамічні формочки шматочками мусліну або харчов

Мус фруктовий на манній крупі

Яблука розрізають, видаляють насінні коробки й варять. Відвар проціджують, яблука протирають т змішують з відваром. Додають цукор, лимонну кислоту і дов

Мус з чорносливу з цедрою

Чорнослив промити і залити окропом. Коли чорнослив набубнявіє, вийняти кісточки і відварити в невеликій кількості води до готовності. Потім за допомогою б

Мус сирний

На 5 хв замочити желатин в 6 столових ложках холодної води. З половинок персика зробити пюре. На слабкому вогні розпустити желатин і додати до персиків

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої