Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кульки з горіховою нугою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 75г
  • ваніль - 1/2 стручка
  • цукровий пісок - 125г
  • яйце (білок) - 4 шт.
  • мигдаль (мелений) - 150г
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • світла глазур (з додаванням жиру і фундука) - 150г
  • горіхова нуга - 200г.

Щоб приготувати Кульки з горіховою нугою необхідно:

Розтопити вершкове масло. Збити білок. Всипати цукор. Надсечь 1/2 стручка ванілі, м'якоть акуратно вишкребти і додати до білка. Всипати мигдаль і крохмаль. Помішуючи, ввести вершкове масло. Наповнити цією сумішшю кондитерський мішечок зі спеціальною насадкою. Видавити кульки на застелений папером деко. Випікати 20 хвилин при 160С. Остудити. Викласти в маленьку вогнетривку ємність нугу. Розтопити її в духовці при 50С, щоб вона стала тягучою. Склеїти нею по 2 кульки. Розтопити на водяній бані глазур і вмочати в неї половинки кульок.


рецепти по кроках
6
5
7
7
Вершкове поліно Турецький десерт з манки на молоці з карамеллю Солодка ковбаса Десерт «Малина в снігу»
Ще рецепти розділу ...
Палички абрикосові

Пластівці зварити з 120 мл. води і яблучним соком. Додати крупу і варити 3 хвилини. Змішати з морквою, медом, соком лимона, горіхами і 50 гр. кунжуту. З

Карамель (холодний десерт)

Яйця збити з 50 г цукру, додати ванільний порошок і молоко і збивати до тих пір, поки цукор абсолютно не розчиниться. Залишок цукру розігріти в

Марципан (I)

Мигдаль ошпарити, очистити від шкірки, добре просушити. Промолоти в м'ясорубці (а є також спеціальні мигдальні м'ясорубки). Другий раз промолоти в

Марципан (III)

Мигдаль обдати гарячою водою, зняти шкірку і пропустити двічі через м'ясорубку, потім змішати в міксері з цукровою пудрою і білком до утворення од

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої