Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Темна нуга


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лісові горіхи - 300г
  • цукрова пудра - 300г
  • молочна шоколад - 300г.

Щоб приготувати Темна нуга необхідно:

Горіхи підсмажити трохи без масла і змолоти, цукрову пудру розтопити НЕ невеликому вогні і додати горіхи. Цю масу викласти для охолодження або на мармурову дошку, змащену жиром, або на змащений жиром пергамент. Після охолодження потрібно цю масу подрібнити в міксері (досить довго, від 10 до 20 хв, щоб вийшла в'язка маса). Розтопити шоколад і додати його до горіхової маси, перемішати за допомогою міксера.


рецепти по кроках
5
7
6
7
М'ясний суп з булгуром Торт з волоськими горіхами Глегг Енчиладос з фаршем
Ще рецепти розділу ...
Туррон з мигдалем і повітряним рисом

Нугу нарізати на шматочки Масло розтопити в каструлі, додати шматочки щільного зефіру, поставити каструлю на маленький вогонь і розмішувати все до підлозі

Туррон з медом і волоськими горіхами (I)

Білки відокремити від жовтків, білки збити в стійку пишну піну. Мед змішати з цукром і проварити на слабкому вогні, помішуючи, до проби на "нитку" (ка

Туррон з жовтків з мигдалем (Turron de yema)

[P] Жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти до зміни кольору - вони повинні стати світло-кремовими, з'єднати їх з меленим мигдалем. [P] Приготує

Туррон з фундуком

Половину горіхів дрібно порізати, другу частину - подрібнити в однорідну кашку. Цукор змішати з лимонним соком, розтопити на слабкому вогні і варити, пом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої