Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Корейська кухня

Свинина кисло-солодка

Для рецепту вам буде потрібно:

свинина - 170 г
свиняче сало - 20 г
соєвий соусу - 80 г
рисова горілка - 1 ч.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
свіжий корінь імбиру - 10 г
концентрат вейдзін - 5 г
цукор - 1 ч.л.

Щоб приготувати Свинина кисло-солодка необхідно:

М'якоть свинини, зачищену від жиру і сухожиль, нарізають на невеликі шматки масою 40-50 г, зверху роблять неглибокі надрізи. Потім шматочки обсмажують у фритюрі до тих пір, поки не утвориться світло-коричнева скоринка.

Обсмажене м'ясо кладуть у неглибокий посуд, вливають бульйон так, щоб він покривав м'ясо, додають горілку, імбир і концентрат вейдзін, соєвий соус і тушкують до готовності. Готову свинину виймають, в залишився бульйон додають цукор і проварюють до загустіння. Цим соусом заливають свинину. Зберігають на холоді. Перед подачею нарізають тонкими скибочками однакового розміру і укладають у вигляді сходів. Окремо подають соєвий соус.

рецепти по кроках
6	5	4	5
Піссаладьер (французький цибулевий пиріг)	М'ясний рулет з яйцями «Довгий хлопчик» (Pikkpoiss)	Форшмак	Вишневий крамбль з коричневим цукром

Свинина кисло-солодка

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Салат з помідорів

Соєве печиво (кхон'карутасік)

Пхеньюк з яловичого язика

Салат з кольрабі по-корейськи