Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина кисло-солодка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 170 г
  • свиняче сало - 20 г
  • соєвий соусу - 80 г
  • рисова горілка - 1 ч.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • свіжий корінь імбиру - 10 г
  • концентрат вейдзін - 5 г
  • цукор - 1 ч.л.

Щоб приготувати Свинина кисло-солодка необхідно:

М'якоть свинини, зачищену від жиру і сухожиль, нарізають на невеликі шматки масою 40-50 г, зверху роблять неглибокі надрізи. Потім шматочки обсмажують у фритюрі до тих пір, поки не утвориться світло-коричнева скоринка.

Обсмажене м'ясо кладуть у неглибокий посуд, вливають бульйон так, щоб він покривав м'ясо, додають горілку, імбир і концентрат вейдзін, соєвий соус і тушкують до готовності. Готову свинину виймають, в залишився бульйон додають цукор і проварюють до загустіння. Цим соусом заливають свинину. Зберігають на холоді. Перед подачею нарізають тонкими скибочками однакового розміру і укладають у вигляді сходів. Окремо подають соєвий соус.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Піссаладьер (французький цибулевий пиріг) М'ясний рулет з яйцями «Довгий хлопчик» (Pikkpoiss) Форшмак Вишневий крамбль з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Салат з помідорів

Досить нескладний процес приготування. Беруться свіжі помідори миються і нарізаються тонкими кружечками не більш 0.5 см, укладаються гіркою в салат

Соєве печиво (кхон'карутасік)

Очищені соєві боби підсмажити на сковороді, після чого видалити шкурки. Перемолоти боби, посолити за смаком, залити патокою, посипати цукровою пудрою

Пхеньюк з яловичого язика

Мова промити і варити 15 хв у киплячій воді. Потім знову покласти мову в чисту воду, довести її до кипіння, вийняти і зняти з мови оболонку. Покласти

Салат з кольрабі по-корейськи

[P] Кольрабі очистити, натерти на крупній тертці і змішати з дрібно натертою морквою, нарізаними кубиками білками зварених круто яєць. Яєчні жовтки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої