Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кокосовий крем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свіжий кокос або сухий тертий кокос - 300г
  • молоко - 400 мл
  • цукор - 125г
  • патока - 100г
  • яйце - 4 шт.
  • кардамон (мелені) - 1/4 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • мускатний колір - 1/4 ч.л. мускатний колір - По суті, не має нічого спільного з квіткою мускатного дерева, а є принасінником, тобто м'яко ... "
  • гвоздика - 1/4 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • горіхи-кешью - 120г
  • рослинна олія.

Щоб приготувати Кокосовий крем необхідно:

М'якоть кокосового горіха натерти, залити молоком і довести до кипіння. Потім злити молоко через густе сито і кокос віджати. Отримане таким чином кокосове молоко поки відставити. Цукор з патокою прокип'ятити в 6 ст. ложках води до повного розчинення. Духовку розігріти до 170С. Яйця збовтати з кокосовим молоком. Додати розчинений цукор і прянощі. Кондитерським помазком змастити олією 8 вогнетривких формочок. Горіхи-кешью настругати у вигляді пластівців і посипати ними дно формочок. Наповнити формочки кокосово-яєчним кремом і занурити їх до середини формочок у водяну баню в духовці приблизно на годину з чвертю.


рецепти по кроках
8
7
7
8
Крем франжіпан (мигдальний крем) Десерт із маскарпоне з полуницею Гарбузовий суп Бутербродний торт з рибою
Ще рецепти розділу ...
Крем із сиру рікотта

Замочити желатин. Перемішати жовтки з 2 ст. л. цукрової пудри. Змішати з сиром, цедрою, лимонним соком і медом. Розпустити желатин на середньому вогні і п

Крем з фісташками і манго

Замочити желатин у воді. Закип'ятити 200 мл води, заварити нею пакетики чаю і залишити їх на 10 хвилин. Видалити пакетики. Збити жовтки з цукровою пудрою

Шоколадне паве

Какао розчинити в половині чашки окропу, додати цукор, жовток і вершкове масло. Всі ці продукти розтирати до тих пір, поки не вийде Свєтлова

Соєвий шоколадний "баварський" крем

Закип'ятити соєве молоко, зняти з вогню, охолодити. Повільно додати в молоко збитий яєчний жовток, помішуючи весь час. Додати цукор і добре перем

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої